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【本日のお昼ごはん】辛さのなかにほのかな甘み。手間ひまかけた自家製キムチのクセになるおいしさ

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【本日のお昼ごはん】辛さのなかにほのかな甘み。手間ひまかけた自家製キムチのクセになるおいしさ

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キムチの玉朱 おくじゅ

所在地
大津市本堅田1-18-5 Googleマップ
電話番号
077-572-1016
営業時間
10:00~18:00
定休日
月・火・水曜休
駐車場
あり(キムチの玉朱と記載のある場所へ)
ホームページ
キムチの玉朱
SNS
instagram

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近江八景のひとつ「堅田の落雁」で有名な浮御堂のそばに佇む「キムチの玉朱(おくじゅ)」。チェキポンにも毎月載っているお店です。

数十種類の香辛料と厳選素材を使ったキムチは、日本人の好みに合わせた甘みとコクがたまりません。

先日、なんと撮影用にと、商品をいただいてしまったので、ご厚意に甘えて編集部でおいしくいただきました!

今回食べたのはこちら↓↓

いただいたのは、「ゆず入り大根キムチ」「ニラキムチ」「大王様キムチ」と「のりキムチ」。

少しずつお皿に盛りつけて、ご飯と一緒にいただきました。贅沢な食べ方です~

キムチ
いちばん手前が「大王様キムチ」、右にあるのが「のりキムチ」、「ニラキムチ」といちばん奥が「ゆず入り大根キムチ(カクテキ)」です

キムチ

ご飯と一緒にパクリ。

ほのかな甘みと辛さ、素材のおいしさが際立ちます。控えめに言ってめちゃめちゃ美味しい~♡

辛いものがあまり得意ではない私…。確かに辛いですが、しっかりとした旨みと奥深さを感じます。

いろんな香辛料を使っているというのも納得。辛いだけじゃないコクとまろやかさ。

市販のものとはまた違った美味しさです。

なかでも特に、ぜんぜん辛さを感じない「のりキムチ」は、磯の風味と香りがたまりません。ご飯にのせて食べるといくらでも食べられる!子どもが好きな味、というのもよくわかります。

玉朱さんによると、のりキムチでご飯を4杯食べた子もいるんだとか。スゴイ。でもわかる…。おいしいもん。

おすすめの食べ方は…
キムチ

お店のおすすめの食べ方としては、「白菜キムチ」on「ニラキムチ」だとか。

ニラの甘みや風味、シャキシャキの食感が白菜の旨みを引き立てています。

これはお酒にも合いそう~。

今回、ご厚意でいただいたほかにも、お店てはたくさんの種類のキムチを取り扱っています。店舗での試食もできるので、好みを見つけてみるのも楽しいですよ。

SNSやYoutubeでもレシピの紹介や商品の紹介をされているので、ぜひのぞいてみてくださいね★

ピンクの外観が印象的。すぐそばがびわ湖という絶好のロケーションです

ごちそうさまでした!

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hatchi

チェキポン編集部。大津市在住。コーヒーとビールと活字があればとりあえず生きていけます。今はもっぱら自転車にハマってます。

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