【新店】「八貝」(甲賀市水口町)貝の旨みが凝縮!めちゃ旨☆貝出汁ラーメン店オープン‼

【新店】「八貝」(甲賀市水口町)貝の旨みが凝縮!めちゃ旨☆貝出汁ラーメン店オープン‼

まさぴょん

1月にオープンしたラーメン店「八貝(はっかい)」女性にも人気だそうです!
貝出汁ラーメンというのが魅力的ですよね!

まさぴょん

ハマグリの澄まし汁、アサリの味噌汁、しじみの赤だしなど、貝好きなまさぴょんが、行ってきましたよ~♪
先に、場所の確認をしておきましょう(^^)/

 


黄色の看板が目印です⇑⇑⇑
八角形の中に貝が~‼
まさしく八貝(はっかい
)です⇑⇑⇑
貝が私を呼んでいる~‼
ちなみに…店前に4台分の駐車スペースがあります⇑⇑⇑

店内は密を避けた、ゆったりとしたレイアウトになっています⇑⇑⇑
もちろん、パーティションにアクリル板も設置されているので安心ですね(*^^)v

上着を掛けるハンガーもあって、嬉しい心遣いですね✨✨

注文はチケット制で、店内の券売機で買ってくださいね⇓⇓⇓

基本は「貝出汁そば」
貝出汁そばのチャーシューを増量したメニューが「チャーシューそば」
セットは「白ご飯+生卵」

美味しそうですね✨
「白ご飯+生卵」がセットされているランチセットは、お昼のみの提供になります⇑⇑⇑

貝出汁ラーメン以外の新メニューも大人気です⇑⇑⇑

ご飯類、ラーメンのトッピング、飲み物、デザートもどうぞ(^^)/

貝出汁そば(900円)

まさぴょん

わぁ、貝のいい香り~✨しあわせ~♡
香りだけでも「いいものを使っている!」とわかります(*^^)v
八貝さんの「貝への強い愛」を感じます☆
スープも澄んでいて美しい
麺も行儀よく折りたたまれて、ラーメンというよりは、懐石料理の締めにいただきたいような上品なたたずまいです☆
女性客が多いというのも、このあたりの魅力が認められているからでは?…と思います(^.^)

ピンク色のレアチャーシューに注目⇑⇑⇑
貝出汁そばを食べる時には、テーブル上の説明書き「STEP1~4」を前もって読んで、より美味しくいただきましょう⇓⇓⇓

STEP1
熱々スープで運ばれてきますので、レアなチャーシューが「ちょっと…」という方は、スープで「しゃぶしゃぶ」して、ピンクから茶色に色が変わるのを楽しんでくださいね🎵

レアチャーシューは、焼豚というよりは上品なハムのようでしたよ✨
新しい食べ方ですね~(^_-)-☆

STEP2
すだちのスプレープッシュで、さっぱり&さわやか味に味変をどうぞ~(*’ω’*)

貝出汁の旨みが更に引き立ちます✨


STEP3
お好みでブラックペッパーをどうぞ~⇑⇑⇑

ミルで挽いた、挽き立て胡椒をひとふりすれば、ピリッと味が引き締まります

STEP4
貝出汁醤油で、更にコクを深めてみては?

麺は熟成小麦を使った自家製超過多水麺
看板にも力強く書かれています⇑⇑⇑

まさぴょん

麺は太麺で、のど越しツルツル
でも噛むともっちりしていて、貝出汁との相性抜群✨
全粒粉小麦で作られているので、小麦胚芽のつぶつぶも見えます👀
こだわりの麵だけあって、また食べたくなる味です♡

アサリ、シジミ、ムール貝などの8種類の貝から丁寧にだしを取り、甘みは野菜の旨味から醸し出されているそうです(#^^#)
自然の恵みに手を合わせたくなる、八貝さん自慢のスープです(#^^#)

エビ水餃子 530円

ツルツルもちもちの皮の中には…

プリプリの海老がたっぷり
一緒に提供される醤油といただくのはもちろんのこと、貝出汁そばのスープといただくのが「八貝ツウ」の食べ方だそうです!(^^)!
お客様が「こうしたら美味しいで」と教えてくださったそうですよ(*’ω’*)
お客様に愛されているお店からこそのエピソードですね✨✨

八貝昆布飯 480円

八貝名物ともいうべき昆布飯は、貝出汁そばともエビ水餃子とも一緒に食べてもらいたい炊き込みご飯です(^^♪

アップの写真をどうぞ~⇑⇑⇑
貝がたっぷり入っているのが見えますか?
写真からも貝のいい香りがしてくるような気がしませんか?
こんぶの旨味、醤油の香ばしさとあいまって…美味しくないわけがない!
カリカリ梅がトッピングされていて、味のアクセントになっています✨

まさぴょん

この昆布飯は、大人気ゆえにテイクアウトOKなんです!貝好きまさぴょんは、昆布飯を握っておにぎりにしたら、いくつでも食べられそう♡と思いました

店前にも駐車スペースがありますが、第二駐車場少し離れているので、詳しく説明しておきますね⇓⇓⇓

お店を出て左側(北)に横断歩道があり、そこを右折して…(矢印参照)

3軒のおうちを通り越したら…

アスファルトの駐車場があります⇓⇓⇓

黄色のコーンが目印です⇑⇑⇑
№1・2・6~9が八貝さんの駐車スペースなので、こちらに駐車してくださいね(*’ω’*)

 

まさぴょん

毎日朝から貝出汁を取っているのですが、毎日少しずつ味が違うので、味を調えるのが日課です」
「現状で満足せず、もっと美味しいものを!…と日々研究しています」と店長さんが熱く熱く語ってくださいました(^.^)

まさぴょん

ラーメンというと脂っぽくて、コテコテしたイメージが一般的ですが、八貝さんの貝出汁そばは全く別物でした!
日本人の舌が喜ぶ味だと思います✨
ワンランク上の旨味を、八貝さんでぜひ味わってください🎵


店名 麵処 八貝
TEL 0748-76-3197
住所 甲賀市水口町城内4191
営業時間 ランチタイム11:00~14:00 ディナータイム17:00~21:00
定休日 月曜日
駐車場 店前4台 第二駐車場6台
インスタグラム hakkai.shiga
まさぴょん
まさぴょん

「滋賀応援団」の団長を目指しています。滋賀のいいところをいっぱい発信したいので、みなさんのまちの情報も教えてくださいね。

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