“おいしいもの、いいものだけを”をモットーに食に安心と安全を提供し続けている地域密着型スーパーのカネスエさん。昨年末に大津に滋賀初出店して約4か月。

守山にも誕生した今話題のスーパー「カネスエ」守山店へ行ってきました。

■場所はこちら

お店のコンセプトは9つ

1. 家から気軽に行けるステキなお店
2. 清潔でいつも開いている便利なお店
3. 欲しい品がすぐ見つかるお店
4. おいしくて安心で価値ある品ばかりのお店
5. ついついエキサイトしてしまうお店
6. サービスには100％信頼できるお店
7. 値段を気にせず買えるお店
8. ここだけで１ヶ月は生活できるお店
9. チェッカーが正確で早く、愛想の良いお店


愛知県を中心に、56店舗展開カネスエさんの地域の人から愛される理由を守山店の店長　西塚さんにお話を伺いました。

地域密着型スーパーとして愛される理由

大きく 3つぐらいあるかなと思うんですけど、 1つはエブリデイロープライスで、チラシを打たずにやっていることですかね。その分、毎日チラシ価格でお値打ちに販売しています。

リーズナブルというところが一番お客様から、評価を頂いているところではありますね。

2つ目はですね。社内では、ショートタイムショッピングっていうんですけども、昨今、共働きの世代が増えている中で特に「時短したい」というニーズが多くあります。

欲しい品がすぐ見つかるレイアウトだとか、通路の幅を広く取って、ベビーカーのお客様がすれ違うことができるとか、そういったところで工夫してるというのも良いお声をいただいてますね。

最後は、「カネスエファンクラブ会員カード」でしょうか。

それに入会していただくと、現金決済の時だけ 3パーセント割引させていただいています。年会費無料でお得に使うことができる。

みなさんに受け入れられている理由というと、大きくその 3つかなと思います。

低価格の秘密

低価格の秘密っていうのは、チラシうたないことですね。店内に販促物とかが、ほとんどついてなくて、シンプルにミュージックとかも勿論ないですし。

そういったところを、徹底して生産性を上げるっていうところが 1つと、自社センターで 物流も加工も、全部一括管理で作業してる。
集中作業してるもんですから、そこが低価格に転換できるところではあります。

流通や食品衛生管理で取り組んでいること

食品衛生に関しては、
やっぱり自社センターっていうのを強みにしてます。自社加工センター4か所、物流センターが 3か所あります。

加工センターっていうのは要は工場なので、お店では実現不可能なレベルの衛生管理を実現しています。室温も低温に保たれてて入退室もちゃんと消毒するなどで徹底しています。エアでホコリを飛ばしたりね。そんな設備はお店ではなかなか出来ないんですよ

そういった徹底した衛生管理のもと加工したものを運んでいるのは強みですよね。品質管理を完璧にするというということですね。

物流センターからも一括で仕入れして、しっかり検品、検数しています。そういうところで作業効率もよく、店によってのバラつきをなくして標準化してるっていうのも、強みですかね。

滋賀で2店舗目の守山店　今後の展望

去年の11月から大津で滋賀初出店させていただいたばかり。
ストアコンセプトにも、“私のお店”っていうのがあるように、地域の皆さんに愛されるお店にしたいですね。

■ほか、店舗は以下からもチェック

https://www.kanesue.co.jp/