瀬田駅の南側、滋賀銀行とスマイルホテルの間の路地に入って、2ブロック目の角を右に曲がると

オフホワイトの壁に「ウグイスヤ」と書いたお店があります。

中はこんな感じで、お洒落なビストロ風ですね。

＜お料理写真は、近日中に撮って来ます。＞

全体的にリーズナブルな設定（下の方にメニューの写真載せております）

看板メニューは、「焼餃子」378円…餃子は１種類のみ。（にんにく有り・無し選べます）
お肉は宮崎産のブランドポーク「どんぐりの恵み豚」を使用。

餃子の食べ方は、従来のタレやラー油ではなく、

「特製ポン酢ダレ＋柚子胡椒」…さっぱり

と「にんにくみそダレ」…こってり

和食に合うように配合したタレが2種類。

おばんざいも全て店内仕込み。
「燻製ポテサラ」432円に入っているささみ・玉子・チーズなどもお店で燻製しています。

お酒もオーナーセレクトの餃子に合うワインなどもボトル2,700円～用意。

オーナーの西垣さん

年齢問わず気軽に入りやすいお店にして行きたいとのこと。

［ウグイスヤ］という屋号は、十数年前に栗東にお店を構えていた時の屋号で、

和食をベースにしたお店にしたいことも有り、愛着のあるこの名前が選ばれました。

参考のためにお店のメニューの画像を貼っておきます。

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hatchi

チェキポン編集部。大津市在住。コーヒーとビールと活字があればとりあえず生きていけます。今はもっぱら自転車にハマってます。