2022.9-28(水)
- 大津市
【新店】京都生まれの贅沢な味わい。［麺や鴨一］の洗練された一杯は醤油が決め手の鴨スープ
麺や鴨一 めんやかもいち
- 所在地
- 大津市栄町16-10 Googleマップ
- 電話番号
- 077-536-5266
- 営業時間
- 11：30～14：30、17：00～22：00
- 定休日
- 無休
- 駐車場
- なし
- SNS
JR石山駅からの徒歩圏内にオープンした、隠れ家のようなラーメン店。京都の名店から受け継いだ技を活かした鴨だしラーメンが味わえます。
路地に佇む話題の店で、名店の味を満喫
店内は和の雰囲気。カウンター席のみの落ち着いた空間です。
メニューはこちら。なかでもおすすめは「謹製醤油白湯鴨チャーシュー麺」なんだそう。やっぱり味わうなら「鴨」ですねー。
メニュー裏（表？）には、スープ・麺・チャーシューなどへのこだわりが書かれています。注文した一杯が届くまでの間、じっくりと読んでみてください。
美しき一杯は、旨みあふれる特製醤油と鴨チャーシューが決め手
「謹製醤油白湯鴨チャーシュー麺」の美しさといったら！
厳選鶏と鴨、野菜を煮出したスープに旨みが強い特製醤油を合わせています。鴨チャーシューは低温調理後に炭で炙り香ばしさがプラスされていますよ。
少し透明感のあるつるりと上品な麺に、見た目の割にしっかりとした味わいのスープが絶妙です。本当にあっさりといただける一杯でした。
あと…鴨チャーシューの美味しいこと。本当にしっっっっっっとりしていますよ。何枚でも食べられそう。器の端には、「胡椒」「山椒」が添えられていますが、私は断然“山椒派”でした！
厳選醤油がベースの“かえし”と同じたれを使った「特製焼豚丼」300円もイチオシだと言うので、気になる人はぜひオーダーしてみてください。自慢の芳醇な香りと旨みを楽しめるそうですよ。食べたい。お腹いっぱい。悔
ラーメンは本当にさっぱりしているので、飲んだ後の締めにもぴったり。石山エリアは飲食店も多いので、ぜひ覚えておいてくださいねー。
『おまけ』
取材当日はあいにくの雨でしたー。でも、#ラーメン食べ隊隊長と、カメラマンさんとの相合傘がみられて、思わず萌え。でした。
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CHEKiPON編集部＆ライター。西の湖の畔に住み、珈琲と日本酒を愛する仕事人間です。これといった趣味はないものの、ミーハーなので広く浅くなんでも知りたがり。滋賀の魅力が少しでも多くの人に届くように…と無責任に祈っています。
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