2022.11-2（水）
- 愛荘町
【新店】酒蔵で楽しむ食事とお酒。「かくれ蔵 藤居」が気になる！
かくれ蔵 藤居
- 所在地
- 愛知郡愛荘町長野601 Googleマップ
- 電話番号
- 0749-42-3048
- 営業時間
- 12：00～14：00（予約のみ） 17：00～20：00 金、土曜 12：00～14：00（予約のみ） 17：00～22：00
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- あり
- アクセス
- ◆車の場合 ・名神高速道路「湖東三山スマートインターチェンジ」から約15分 ・名神高速道路「彦根インターチェンジ」から約25分 ・名神高速道路「八日市インターチェンジ」から約25分 ◆電車の場合 ・JR琵琶湖線【稲枝駅】よりタクシーで約6分
- ホームページ
- かくれ蔵 藤居
- 備考
- ※予約は予約日の3日前まで
※休業、貸し切りなどの情報はSNSにて
江戸時代から続く造り酒屋「藤居本家」の酒蔵で、食事とお酒を楽しめるお食事処「かくれ蔵 藤居」がオープン！
蔵元「藤居本家」は、自然豊かな愛荘町で、滋賀県産酒造好適米の新米のみを使用した酒造りをしています。目的の酒質に合わせて、酒米や精米、麹菌、酵母を変え、さまざまな種類の日本酒を手掛ける老舗です。
伝統と歴史が息づく酒蔵で、手間ひまかけたお酒と料理を
しっくいに囲まれた入り口を抜けると、100年以上前の面影を残す、歴史と伝統が息づく空間が広がります。メインのカウンターは酒蔵で使われていたケヤキで造られており、落ち着いた雰囲気。
蔵元が手掛けるお店ゆえ、メインブランドの「旭日」をはじめ「杜氏の舞」や「琵琶の舞」といった人気の日本酒、日本酒仕込みの果実酒など多彩なラインナップも魅力。
「かくれ蔵 藤居」限定のお酒もあるそうなので、ぜひチェックを。
お酒によくあう逸品も充実
お造り盛り合わせや近江牛のローストビーフなど、お酒にぴったりの料理がずらり。
旬菜の逸品から、予約限定で味わえる昼の御膳・夜の鍋など、非日常を感じる空間でのんびりと食事を楽しめますよ。
食事だけでなく、酒蔵見学も楽しい
国の登録有形文化財に指定されている各施設をはじめとして、実際のお酒造りに使われている仕込み水の試飲体験、発酵や貯蔵の仕組みなど、日本の歴史とお酒造りの両方を楽しめる酒蔵見学も。
古から続く酒造りのようすは圧巻のひとことです。気になる人は、こちら↓↓から
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CHEKiPON編集部＆ライター。西の湖の畔に住み、珈琲と日本酒を愛する仕事人間です。これといった趣味はないものの、ミーハーなので広く浅くなんでも知りたがり。滋賀の魅力が少しでも多くの人に届くように…と無責任に祈っています。
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