【長浜・余呉】”しぜん・こころ・からだ”三方よし 話題の豆乳アイス「ムーンアイス」【5月開業】

【長浜・余呉】”しぜん・こころ・からだ”三方よし 話題の豆乳アイス「ムーンアイス」【5月開業】

前回の記事の[丘峰喫茶店]さんでいただいた、「ムーンアイス」。
数珠つなぎで、早速、製造されている「ムーンフードジャパン」さんにお話をお伺いしてきました。

「ムーンアイス」とは、厳選された地元の無農薬大豆を使用した、豆乳のアイスクリーム。動物性の材料を一切使わない、からだにもこころにもしぜんにもやさしいアイスクリームなんです。

鴨みーる

まさに三方良しですね。

 

 

工場までは、長浜駅から車で約1時間。直営のイートインのお店はありませんが、長浜市内だけでも取り扱う店舗は10店舗以上あり、名古屋でも展開されているので、手軽にゲットできますよ。(オンラインショップ全国配送可)

詳しくはHP(https://moonfoodjapan.com/)を参照。

 

 

こちらの製品を製造されているのは、「ムーンフードジャパン」さんを経営する、こちらのご夫婦。

 

ご主人:東野 雄史さん(余呉出身)

奥さま:マーシーさん(ポーランド出身)

 

スコットランドで出逢ったお二方は、奥さまの故郷であるポーランドで、テイクアウトショップのお店を営まれていたそうです。ご主人いわく、ポーランドは「アイスクリーム大国」とのこと。そこで培われた知識をもとに、ムーンアイスの原形は生まれました。また、ポーランドは「vegan(ビーガン)」が広く根付いた土地でもあります。

 

「vegan」とは、「完全菜食主義」のことで、生き方をも含むことば。「vegetarian(ベジタリアン)」が、卵と牛乳はokなのに対して、veganはそれすらも口にしません。
食べ物だけに限らず、動物を使用した製品(皮のバッグなど)の使用も避けます。「動物を傷つけない」という、考え方をもとに生活する人々の生き方のことです。

 

鴨みーる

(なんだか、仏教的思想に似ているかも。精進料理とも共通点多そう。)

 

東野さん

ポーランドは日本食への関心も高いんです。

 

鴨みーる

(やはり!)

 

そんなvegan向けのお店も多いポーランドで、ご夫婦のお店でも、豆乳アイスを含め、お寿司まで取り扱っていたそうですよ。

 

鴨みーる

お、お寿司?!魚は大丈夫なんですか?

東野さん

いえ、野菜のお寿司なんですよ。

鴨みーる

えー。野菜のお寿司!?徹底してますねー!

 

お店はとっても繁盛されていたそうですが、製品作りに限界も感じていたとのこと。
特にムーンアイスの原料である豆乳は、ポーランドでは既製品しかなく、濃度も日本の既製品よりも薄いものだったそう。

 

東野さん

脂肪分の濃度が薄いと、シャーベットのようになったりするんです。

 

鴨みーる

ほー。そうなんですねー。

東野さん

健康志向のものはからだにはよくても“マズイ”ものが多いイメージ。嗜好品だからこそ、美味しいものを作りたいと思ったんです。美味しいからリピートするんですよね

 

そんな中、ご主人の故郷でもある長浜の、ある農家さん(湖北町)との出逢いが。
そこで作られる無農薬の大豆を100%使用しているとのこと。

 

 

 

ご夫婦で日本に戻られ、新たな試行錯誤を繰り返した結果、
自分たちで豆を絞り、濃度の高い豆乳を抽出することに成功。
味を含むアイスクリームのクオリティも、各段に上がったそうですよ。

 

鴨みーる

何種類かフレーバーがあるそうですが、おすすめの味はありますか?

 

東野さん

選ぶのは難しいですが、豆乳好きの方におすすめなのが、“純粋豆乳味”です

 

 

flavours

●ソイラテ SOY LATTE

●純粋豆乳 PURE SOY MILK

●宇治抹茶 UJI MATCHA

●チョコレート VERY CHOCOLATE

●ココナッツとバニラ COCONUT & VANILLA

 

チョコレートやソイラテ味は豆乳が苦手な人にも食べてもらえるようにと、豆乳のくさみをさらに消してくれるような、仕上がりになっているそうです。

 

奥さまのマーシーさんは、「純粋豆乳抹茶味」がお気に入りだとか。

 

鴨みーる

わあ!パッケージかわいいですね!

 

東野さん

ありがとうございます。なんでも自分でやるのが好きなので、自分でデザインしました。

 

 

豆乳の味がしっかり感じられるのに、くせが無く、クリーミーでまろやか。舌の上でやさしく、ゆっくり溶けていきます。幼いころに良くお豆腐屋さんの店先で飲んだ、あの美味しい豆乳の味がしました。懐かしいのに、新しい味。

 

 

鴨みーる

おいしい……。おいしいです……。(ぱくぱくぱく)

 

東野さん

ありがとうございます。(笑)

 

鴨みーる

(もぐもぐもぐ……。)←アイス好きの鴨みーる、夢中なう。

 

東野さん

(笑)。

 

 

ムーンアイスの原材料

  • ●豆乳
  • ●キビ砂糖(白砂糖不使用)
    ↑健康志向の人には最近、白砂糖は敬遠されつつあるそうです
    ●ひまわり油、ココナツオイル
    ●岩塩

一般的なアイスの原材料

  • ●牛乳(脂肪分10%~15%)
  • ●砂糖
  • ●卵黄
  • ●バニラ

 

鴨みーる

(あかん。まだ食べたい。まだいける)

 

東野さん

「長浜夏まつり」がある29日(土)に、「うらくろマルシェ」に出店しますよ。

 

鴨みーる

(ソレ、イタダキヤ!)行きます行きます。覗きます。

 

 

というわけで、「うらくろマルシェ」へお邪魔しました!

 

この出店では、アイスをコーンに乗っけてイタダキマス!

 

 

チョコレート味。

純粋豆乳抹茶味。

 

実はコーンも手作り。こちらも大豆と同様、
湖北町の農家さんの無農薬の小麦粉使用。

 

 

鴨みーる

普通のコーンと比べて、厚みとコクが全然違う。

 

 

一緒についてきていた2歳の息子もぺろりと一人で一つ、平らげました。

製造工程には、手作業が多く入るため、大量生産できないとのこと。
求める人に届くよう、ネットワークが作れたら、と夢を語るご主人。

 

健康志向だけど美味しいアイスクリーム。

ゲット出来るお店を是非HPでチェックしてみて。

 

鴨みーる
鴨みーる

神戸市出身、長浜市在住の主婦webライター。 好物は、海外ドラマ、お笑い、音楽。 わんぱく真っ盛りの息子と、旬の情報を追いかけ回す傍ら、英語翻訳業にも奮闘中!

コメント

コメント2

伊藤きみ子

食べて見たい

鴨みーる

伊藤様、コメントありがとうございます。とっても美味しいですよ!身体にもいいなんて一石二鳥ですよね。長浜駅前のえきまちテラスなど、さまざまな場所で販売されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。


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