秋です。スイーツです。ということで、

今年2017年4月1日にオープンしたパティスリー「orange plus（オランジュプリュス）」さんに

行ってきました。

 

 

こちらは、彦根のケーキ工房［orange（オランジュ）］が、長浜でパティスリー［orange plus］としてオープンしたお店です。

 

 

写真は、秋の新作スイーツ、「ふわふわオムレット」。

旬のフルーツと、ふわふわのオムレットの生地の相性が抜群。

クリームもたっぷり入って、9月から販売スタート。

 

そんなパティスリー［orange plus］さんの場所は、長浜市勝町のココ。

 

目印は、ヘアサロン［C.（シードット）］さん（通りに面しています）。

その東面側がパティスリー［orange plus］さんのお店。

 

通り過ぎそうになりますが、同じ建物。

以前、ジビエのお店［ポトフ］さんがあった跡です。

長浜の人ならこの説明の方がわかるかもしれません。

 

 

お店の外観は、こんな感じ。

木のぬくもり感じる暖かな雰囲気。

店内も、明るく、ナチュラルなデザインが基調。

 

 

「どんな方にも合うように。入りやすいように。」と、

奇抜なデザインをあえて採用しなかったと語るのは、

オーナー様のこちらのご夫婦。

 

 

ご主人でシェフの三好豊（みよしゆたか）さんと、

奥様の三好麻衣子（みよしまいこ）さん。

実は、お二人は、滋賀の老舗［クラブハリエ］ご出身。

彦根店のオープン当初から修業を積まれました。

 

最初にも言いましたが、パティスリー［orange plus］は、もともとは彦根の ケーキ工房［orange（オランジュ）］が始まり。

8年前に、バースデーケーキのみの販売を、

「予約のみ」・「自宅の玄関で手渡し」から始められたそうです。

 

 

自宅に増築という形で店舗を構えたのも、その3年後。

それも、子育てが落ち着くまで、とマルシェや朝市などを中心に出店することがメインだったそう。

 

子育てもなんとか落ち着いてきたころ、本格的に営業することを決意。

その場所を湖北で探していたところ、知人のご縁から

「長浜・勝町」にオープンするに至ったそうです。

 

ケーキ、焼き菓子が並ぶ店内。

 

お二人の結婚式の引き出物にも登場したという、オレンジケーキ。（200円）

 

オレンジのさわやかな酸味と、

それに寄り添うバターケーキの落ち着いた甘さが調和する一品。

               

ロールケーキ1ロール。（1200円）

 

ピースもあります。（320円）

 

実は、ROLL-1グランプリ優勝経験を持つご主人が作るロールケーキ。

味を重視してさまざまな大会に出場されていたというご主人。

 

生地はしっかりしていて、香りもほんのり香ばしい。

ロールの中はふんわり舌に溶け込むカスタードで、柔らかい。

口の中で広がる対比が絶妙でした。

流行りに流されすぎない、ひとくち目から感じる、“本物”の実力。

「勝町プリン」（280円）も、スタンダードを極めた味でした。

まさに絶品のローカルスイーツ！

 

奇をてらわず、万人にフィットするように作られた味は、

基本を極めた、“ありそうで、実はどこにもない”非凡な味。

 

原材料はできる限り、「滋賀県産」を使用。

（卵・はちみつ・牛乳・小麦粉・米粉・その他フルーツなど）

 

こだわりを押しつけることのないお二人の挑戦は、

季節によって、豊かなヴァリエーションの新作も生み出し続けます。

 

 

現在は、テイクアウトショップとしてのみ営業しているパティスリー［orange plus］。

 

お客様から、イートインのリクエストも多いそうですが、

“無理せず”将来的に実現できたら、と語る奥さんの麻衣子さん。

 

        

 

ちなみに、

とのことですよ。

 

 

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