食物アレルギーについて聞いてみた
みなさんは、食物アレルギーについてどれくらい知っていますか？
市販のお菓子や飲食物、レストランなどで「アレルギー表示」の文字が目につきますが、具体的には分からない人も多いのではないでしょうか。
今回は、食物アレルギーについて色々と聞いてみましたので、この記事が少しでもアレルギーについて知るきっかけになるといいなと思います。
そもそも食物アレルギーって？
アレルゲンとなるものを摂取することで、異常な免疫反応を起こしてかゆみやむくみ、ひどい場合は呼吸困難や窒息を起こすなど命に関わるものなんです
今はだいぶ理解が広まってきていますが、まだまだ「甘え」という人もいたり、大人になれば治ると思っている人がいるのも事実です。子どもに多いですが、大人になってから突然発症する人もいますし、ずっと食物アレルギーとともに生活している人も多いんですよ
食物アレルギーがあることで困ることはどんなことですか？
特に困るのは外食や旅行ですね
具体的には？
食べられるものの選択肢が限られるだけでなく、アレルギーの程度によっては選べるものがまったくない場合も多いです。
また、持ち込みで食事をしたいとお願いしても、持ち込みを断られてしまうということもあります
最近では、アレルギー対応メニューやアレルギー表などを見かけることもありますが？
そうですね！ 表示をしていただいているだけですごくありがたいです！
ただ、表示を作る側の知識が不足していることで、その表示が誤っていたり、料理のトッピングや付け合せについては考慮されていないものであったりと、当事者にとっては表示があるから「絶対安心！」とはならないのも確かです
アレルギーに考慮したメニューを置いてくださっていることも、本当にありがたいですし嬉しいことです！ けれど、子ども向けのメニューが中心かなと思うので今後は大人のアレルギーの人に向けたメニューも増えていけばいいなと思います
では今後、飲食店にはどのようになってほしいですか？
アレルギーは人によって症状が様々で、すべてに対応してもらうのは難しいと思います。ですが、「アレルギーについて感心がああるよ！」「相談に乗れるよ！」「持ち込みOKだよ！」などと、寄り添ってくれる飲食店が増えていけばいいなと思います
今アレルギーがある人もない人も、同じように食を楽しむことができる。アレルギーがあることで、取り残されることがない。そんな世の中になればいいなと思っています
本当に、そのですね。そうやって、みんなが幸せな社会が理想ですね
食物アレルギーから、こんなプロジェクトも
東京に住む中学生の女の子が発起人となったプロジェクトも動いています。
食物アレルギーのある方の外食の世界を少しでも広げたいという思いのもと、
SDGsの理念にもある「だれひとりとりのこさない」という考えに基づき始まったものです。
詳細は、以下をご確認ください
instagram.com
最後に。
滋賀でアレルギー対応に力を入れているお店を、以下に紹介しますね（※随時更新予定）
※アレルギー対応の詳細等は事前に直接店舗にご確認くださいますようお願い致します
※店舗情報は2021年3月時点のものです
クサツエストピアホテル
草津市西大路町4-32
077-566-3333
五穀
イオンモール草津店 滋賀の釜炊きご飯
草津市新浜町300番地 イオンモール草津1F
077-596-5292
モクモク風の葡萄
草津市渋川1-1-50
077-561-4709
アドリア
大津市唐橋町22−11
077-537-3355
琵琶湖マリオットホテル
守山市今浜町十軒家2876
077-585-6100
Patisserie YoupiYoupi
大津市萱野浦23−18
077-544-1722
Tacchi de Lunch
【居酒屋タッチ】
甲賀市水口町山2643-5
0748-70-3099
pasta&sweets
burrow
近江八幡市多賀町569-9
0748-43-0775
甲賀米粉たい焼き
湖南市三雲211-16
0748-76-4538
なぎさWARMS
大津市打出浜15-5
077-526-8220
梅の木
守山市勝部4-3-1
077-583-3551
手作り舎 ふぁ〜もあ
野洲市小篠原2111-6
077-587-0761
※アレルギー対応の詳細等は事前に直接店舗にご確認くださいますようお願い致します
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