- 大津市
【3/3】Bionaオープン！びわ湖大津プリンスホテル37階
3/3びわ湖大津プリンスホテル37Fに「Lake View Dining Biona」(レイクビューダイニング ビオナ)がニューオープン！びわ湖の絶景を見渡しながら優雅なブッフェタイムを楽しむことができるんだって。オープン前の試食内覧会に行ってきたのでリポートします。
今回ご案内頂いたのは、びわ湖大津プリンスホテルの頼れる愛され社員の…
西里さん！！
hatchi
相変わらず素晴らしい笑顔ですね！
西里さん
どうもです。
hatchi
そして素晴らしい眺望に似合う爽やかなレストランですね！
西里さん
そうなんです！でも、その画像粗くないですか？
hatchi
ギク。えぇ、ちょっとガラスから差し込む光が強すぎてどこから撮っても逆光になってしまって…。すみません。
西里さん
何やってるんですか。仕方ないですね。こっちのイメージパースで見て下さい
hatchi
わお。素晴らしい
西里さん
ちなみに窓から望む眺望はこんな感じです。ドン。
hatchi
きゃー素敵！
西里さん
…
hatchi
料理の種類も豊富ですね～
西里さん
ええ。地元食材や有機野菜などを豊富に使って和、洋、中と様々にアレンジしております。
hatchi
本当ですね！料理も豊富ですけどスイーツも豊富でいいですね～
西里さん
シェフが目の前で料理を仕上げるキッチンパフォーマンスもあります。
hatchi
おー！これはディナー限定の「国産牛の“プライムリブスタイル”ロースト くこの実のシャリピアンソース」ですね！
西里さん
知ってたみたいに言わないでください。
hatchi
すみません…
hatchi
こんなにたくさん取っちゃいました。タダっていいですよね！ケケケ。
西里さん
遠慮せずにたくさん召し上がってくださいね！
hatchi
この卵型の器には何が入ってるんですか？
西里さん
よくぞ聞いてくれました！これは立命館大学のスポーツ健康科学部教授の海老久美子先生と当ホテルの岡本料理長が中心になって協働で作ったメニューの一つなのです！
西里さん
ちなみにこちらは「滋賀県産虹マスとホワイトソルガムきびのタブレ」になります。
hatchi
おー。話題のスーパーフードですね？
西里さん
はい。ただ単に美味しいだけではなく、季節毎のメニューを考案し、心身の健康にも配慮したメニューをご提供します。
西里さん
こちらは有機野菜のスティックを滋賀の豆乳抹茶マヨネーズと五個荘の儀平味噌のバーニャカウダに仕立てました
hatchi
そしてこちらは「近江黒鶏胸肉の滋賀県儀平塩麹グリル ディアブル風 赤こんにゃくと豆苗添え」だ！
西里さん
しれっと紹介されてますけど、どうして既にピックされたお皿の写真アップしているんですか？出来たての写真撮ってないんですか？
hatchi
いや。その、夢中で食べてる間に他のゲストの方がつまんでいかれてしまって…
西里さん
あなた、それでもメディアですか！？
hatchi
ひぃ～。ごめんなさい！
西里さん
まったくもう！
hatchi
まぁまぁ、そう怒らずに。さっきいただいた「びわ湖のすじエビと滋賀トマト、春キャベツのスパゲティ」もすじエビの香りが匂い立つ最高の一皿でしたね！
西里さん
で、その写真は？
hatchi
いや、あまりにも美味しいので夢中で食べてたら写真撮るのをうっかり忘れちゃって。テヘ。
西里さん
何が「テヘ」だ！ふざけすぎだろ！
hatchi
ひぃ～！ご勘弁を！
hatchi
でも西里さんの、その顔で言われても、ぶっちゃけ全然怖くないんっすよね～（笑）
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チェキポン編集部。大津市在住。コーヒーとビールと活字があればとりあえず生きていけます。今はもっぱら自転車にハマってます。
コメント
竹内あずさ
めっちゃおもしろかったです！
ふるちゃん
有り難うございました！また情報お待ちしております！勝手にコメディ仕立てにしますが（笑）