まずは外から・・・

中に入ると・・・
迎えてくださったのは店長兼管理栄養士の竹邑奈穂さん。
以前、クラブハリエにお勤めの時
お母様が体を悪くされ、
食事療法で改善されたことで食の世界に興味を持たれました。
会社をやめ、大学に入学。栄養士→管理栄養士の免許を取られ、
その後は瀬田工業学校で管理栄養士として勤務。
すっと自分のお店を持ちたいとの強い思いが
あったので、思い切って開業に踏み出されたそうです。

実はこのお店、前世はラーメン屋さん。
油汚れとにおいがひどかったため、
壁紙剥がして、漆喰もご自身で塗り塗り。

座席の感じはこちら
カウンター席

テーブル席

靴を脱いで一段あがるソファー席

お客様の年齢層は特に決めず
誰でも、一人でもゆっくりできる居心地の良いお店であることを大切にされています。

長居できるように・・・との目線から
お子さん連れの方にはベビールームを・・・
これさえあれば、授乳とかオムツ交換とかなんのその
ちなみに、こちらの壁も手作り

実際来ておられるお客さんは
・ご近所の方
・お仕事中のサラリーマン
・ベビーカー押しながらの子連れママさんなどなど。
長い人は５時間ぐらいおられるそうですよ。

では、そろそろおまちかねの

メニューご紹介

そして今回頂いたお料理はこちら︎

トマトドリアと
ホワイトクリームドリア

管理栄養士さんという目線から
元気になるもの
力になるもの
を食べてもらいたいという思いで、メニューを考案。
もちろん無添加無農薬のオーガニックのものをご使用。
スープの中のバジル・じゃがいも・さつまいもは伊賀に住んでいる叔母さまの畑で
作ったものだそうです。
野菜嫌いのお子様やだんなさんでも、フードプロセッサーで細かくすると
たいていは食べてくれるとのこと。
うちもフードプロセッサー導入しようかと思いました

そして今回是非ともご紹介したいのがデザート！
　　　　　　　　　濃厚生チョコケーキ！

美味しいんです。実にうまい。とってもチョコレート。どこまでいってもチョコレート。
アレルギー対応にもダイエットスイーツにもOK.

そしてこちらは
　　　　　　　　　まーさん大好きチーズケーキ

今まで、スフレしか食べなかった旦那さんが
このケーキを試食して「うまい！これならベイクドでも食べられる！」と
また一つ大人の階段を上がられたそうです。（家族力その３）

ちなみにこちらのケーキは「スムースマルシェ」（毎月　第一日曜日）にもご出店だとか。

さて、こちらはコーヒー豆やジャムの販売コーナー
お店で出されているコーヒーはこちらの豆を使用されています。
なんと、産地ごとに分けて焙煎してから、ブレンドされているそうです。
コーヒー好きにはありがたしですー。
そしてこちら、手作りジャム！
木の実を摘んだりする作業もお好きとのことで
プチプチ作業も苦にならないそうです。
その時々の果物の味によって
りんごの種類がかわるそうですよ。
テイクアウト用のケーキ。

手作り大好きな竹邑さん。
お味噌、たまり醤油、梅酒に梅シロップも手作りされています。
こちらは「すだちシロップ」

店内にちょこちょこっと竹邑さんの愛読書が置いてあります。どれもこれも美味しそう。
料理上手になるためには、こういう本選びからきちんとしないといけない気がします。
「みんなが美味しく、体に良い」を基本に今後もメニュー展開を考えてるそうです。
一般的に野菜嫌いのイメージの強い男性にも
美味しいと喜んでいただけるよう、無農薬・減農薬野菜中心でありながら
お肉も食べれたぞ・・・と満足されるようなランチを出される予定です。

アレルギーがあってもなくても
老若男女みんなが元気にモリモリ美味しい「はなCafe」
近所にできて良かった〜

おまけのコーナー
　店長さん渾身の作！是非ご利用ください〜

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