草津駅から徒歩9分、以前「ZAZA DINING」があった場所に、和食の店『勝しま』が6/20オープンしました。

和と肴『勝しま』

店主の勝嶋さんと女将さん（ご夫婦）にお話を伺ってきました。

——大将、女将さん。この度は開店おめでとうございます。所狭しと並ぶお花の数に驚きました。

勝嶋さん

ありがとうございます。僕の地元での開業と言う事もあって、お世話になってる方、可愛がってくださる方から色々な形でお祝いを頂けて嬉しいです。

女将さん

開店前で、大将は仕込みがありますのでお店については、私がご案内しますね。

——あ、女将さんありがとうございます（むしろ嬉しいです）

女将さん

当店は、カウンター、テーブル3席、個室１つのお店です。

——板張りの床が気持ちいいですね。

女将さん

カウンターは6席、大将が目の前で調理致します。こうみえてシャイなのでお話に花が咲かない場合は、女将の私がしっかりフォローします！

——店長の愛する和食と日本酒のお話なら、盛り上がること間違いなしですね。

女将さん

テーブル席は、4人、6人、4人の構成で

女将さん

仕切りを外して、宴会席にすることも可能です。

——貸し切りにすれば、カウンターも含めて20人以上で宴会できそうですね。

女将さん

チェキポンさん、ご予約お待ちしてますよ！

女将さん

この戸を開けると

女将さん

6人まで入れる個室になります。

——ここは、接待にも重宝しそうなお部屋ですね。

女将さん

チェキポンさん、ご予約お待ちしてますよ！

——女将さんご説明ありがとうございました。

勝嶋さん

折角なので一皿作りました。是非ウチの料理をお知らせしてください。

——大将、ご協力ありがとうございます。ちなみにそのお魚はなんですか？

勝嶋さん

金目鯛とイサキです。盛りにしますんで少しお待ちを

待つこと数分

勝嶋さん

お待たせしました、準備できました。お刺身2貫5種盛り（1620円）です。

——うわ、美味そう！先程の金目鯛とイサキの他には何が入ってるんですか？

勝嶋さん

仕入れ状況で変わりますが、先程の２つに加え、天然のヒラメ、本マグロの中トロ、トリ貝が今日の5種です。ちなみに2貫3種盛り（972円）もあります。

——ありがとうございます。奥の日本酒『南』と一緒に食べたらさぞ美味しいでしょうね！

女将さん

ご予約お待ちしてますよ！

——（そう来ると思った。）

メニューも撮影してきました。

お刺身などは、日替わりで献立が書かれます。

「よなよなエール」一押し

和と肴　勝しま

	077-564-8567
	草津市西渋川1-14-9 APEX FLAT1F
	17：00〜23：00（L.O22：30）

	水曜日
	有り
	準備中

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hatchi

チェキポン編集部。大津市在住。コーヒーとビールと活字があればとりあえず生きていけます。今はもっぱら自転車にハマってます。