まさぴょん

国道１６１号線を走っている、そこのあなた！朗報です‼日吉大社にほど近い、大津市比叡辻1丁目に近江牛専門店『仕出し処　忠真(ただしん)』がオープンしましたよ～♪さあ、早速ご案内しましょう！

どどーん！と丼‼

近江牛のローストビーフ丼が１０００円(税別)？！
国道沿いにこんな看板を見つけたら、入らない手はないでしょう‼

お店の外観はこんな感じ。
お店の前に、広い駐車場を完備しているので、楽々駐車です。

黒字に白抜き文字の「近江牛専門」と牛のシルエットに、私の心はひきつけられます✨✨

まさぴょん

えっ？「近江牛すじのどて煮込み丼」がたった６５０円(税別)で食べられるの？！気になる気になる～♪

この看板を見てるだけで、お腹が鳴りそう～‼

お店の左端の看板もインパクト大！

まさぴょん

どれも近江牛なのに、お手軽なお値段でびっくり‼お財布にも嬉しいわね～！さあさあ、早く中に入りましょう♪

明るくてきれいですね～☆

まさぴょん

こんにちは～♪清潔感あふれる、すてきなお店ですね！女性が一人で来ても、入りやすいお店ですね☆

いらっしゃいませ♪

(株)忠真の代表取締役の島田さんが、笑顔で迎えてくださいました。

島田さんが手に持っておられるのは、「近江牛すじどて煮(180ℊ)」(税別950円)。
「チームシェフコンクールまるごとにっぽん逸品賞」を受賞された、滋賀でも全国でも人気の品だそうです✨✨
ここでも買えますし、西武大津店・道の駅妹子の郷・大津駅前観光案内所でも販売されています。
東京の「ここ滋賀」に置かれているそうですよ。

まさぴょん

表の看板を見ているだけで、お腹が空いてきました～！メニューを見せてください！

☆メニューの表の面

私がどれにしようか悩んでいると…

島田さんがオススメを4品に絞ってご提案してくださいました！！！

さあ、あなたならどれを選びますか？

ラインナップ①
　近江牛ローストビーフ丼(ご飯230ｇお肉70ｇ)
１０００円(税別)

ローストビーフに掛けるタレは、「赤ワイン仕立て」と「赤味噌仕立て」の2種類から選べます。
あっさりといただきたいときは「赤ワイン仕立て」、しっかりとした味付けがお好きな方は「赤味噌仕立て」をお勧めします✨✨

トッピングの卵も、「生卵」と「温泉卵」の2種類ありますので、お好みの卵でとろっといただいてくださいね。

ちなみに、
牛肉は竜王町の岡喜牧場から仕入れ、
お米はオリジナルブレンドの近江米、
卵は地元大津市の山田養鶏場の仰木の卵を使用されています。
食材も滋賀県産にこだわっておられますよね✨✨

まさぴょん

しっとりとしたやわらかいローストビーフが5枚も6枚も載っていて、食べても食べても減らない感じ！大満足です～！

ラインナップ②
　近江牛焼きしゃぶ丼(ご飯230ｇお肉70ｇ)
　1000円(税別)

関西ではまだなじみの薄い「焼きしゃぶ」ですね。
甘辛いタレで味付けされているので、すき焼きのおいしいお肉をアツアツご飯に載せたような丼です。
タレのしみこんだご飯もおいしい～✨✨

まさぴょん

お肉は分厚いけど、硬くないんです。かみしめるほどに、肉のうまみがじわーと口の中に広がります♪「肉を食べてます」感が感じられる一品ですね！

ラインナップ③
　近江牛すじどて煮丼(ご飯230ｇお肉80ｇ)
　650円(税別)

先ほど島田さんが紹介してくださった「近江牛すじどて煮」がたっぷり80ｇ載っている丼です。
口に入れると、かまなくても口の中で、ぷるぷるのすじ肉がほどけていきます✨✨
甘すぎず辛すぎず、どて煮だけでも永遠に食べていたいと思うくらいの、絶妙な味付けに完敗です！

どて煮の考案者であり、店長兼板長さんに直接お話を伺いました。
「料理が好きで、自分がおいしいものが食べたくて試行錯誤しながら作った味が、コンクールで受賞してびっくりしました。」
「最初は趣味で料理していて、たくさん作ってはまわりに配っていました。」

まさぴょん

お話を聞きながら、「まるでクッキングパパのような店長さんだわ」と思っちゃいました。雰囲気もクッキングパパに似ていて、お人柄も穏やかな方でした。店長さんのお料理好きのおかげで、私もこんなにおいしいどて煮がいただけました。感謝です～！

メニューの裏面も見てみましょう♪

☆メニュー裏の面

ラインナップ④
　ワンプレート(十六穀米・近江牛ローストビーフサラダ・デザート)
　500円(税別)

ローストビーフサラダには、白ワイン仕立てのドレッシングを掛けていただきます。
アーモンドスライスがトッピングされていて、味のアクセントになっていますね。
何種類もの生野菜がどっさり！中からも、さらにローストビーフを発見！
まるで、宝の山です✨✨

まさぴょん

食べながらも、「こんなに近江牛のローストビーフが入っているのに、本当に500円でいいの？」とびっくりです！ドレッシングも深い味わいで気に入りました♪十六穀米もモチモチして、私の大好きな味です～！今日のデザートは、グレープフルーツのゼリーで、爽やかな後味です☆

ローストビーフサラダが人気で、これだけを注文することもできるようです。
玄関の扉にこの貼り紙を見つけました。
人気のほどが伺えますね。

この記事で紹介したメニューはすべて、テイクアウトもOKです。
これからは行楽の秋でもあるので、イートインはもちろんのこと、予約(事前または当日の9～17時受付)して
外で近江牛を食べるのもぜいたくですよね♪

忠真さんは、以前は雄琴で「仕出し割烹ふく和」を経営されていました。
「ここにお店をオープンして、近隣の方にご来店いただいて、とてもありがたいと思っています」
「お待たせすることなく商品を提供することで、会社勤めのお忙しい方たちのランチにも喜ばれています」と笑顔で話してくださいました！

まさぴょん

滋賀に住んでいても、なかなか近江牛を食べることがないですよね？そんなあなた、忠真さんに行って、近江牛をカジュアルに食べちゃいましょー♪さあ、悩んでいないで、GO‼

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まさぴょん

「滋賀応援団」の団長を目指しています。滋賀のいいところをいっぱい発信したいので、みなさんのまちの情報も教えてくださいね。