4月13日（金）、プレオープンの「GELATERIA Azzurro（ジェラテリア アズーロ）」さんは、本当にたくさんの人で賑わっていました。

 

 

イタリアから輸入したという、特注のジェラートのショーケースには、ところ狭しと並んだジェラートたちが私たちを無限の「あー、もうどれもたべたいやん。全然選ばれへんやん♡地獄」へと誘ってくれます。

 

そんな「迷っちゃう地獄」に陥った、迷えるワタシ達コヒツジたちのために（かどうかは不明ですが）、プレオープン当日限定ジェラートをご用意下さってました。

 

それが、こちら。

 

 

 

肝心のお味はといえば、素材の味をしっかり感じるのに、後味はサッパリ。
食べた後にお口直しのお水が要らない、と青池さんは言います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジェラートは、アイスクリームほどは乳脂肪を多く必要とせず、空気の含有量も少ないので、密度が高くコクがある上、とっても低カロリー。

それに付け加えて、アズーロさんでは100kcal以下のジェラートも用意されているとか。

 

 

青池さんの地元愛が高じて、滋賀県特産の食材を活かしたメニューも。

また、ホームページに併設されたオンラインショップでお取り寄せも可！

特産セット限定で「鮒ずし味」もあるんだとか。（現在、ネット注文の場合、発送までに一か月待ち。店頭購入の場合、即購入可だそうですよ。）

店名の由来はいずれもイタリア語。

「Gelateria（ジェラテリア）」＝ジェラートのお店

「Azzurro（アズーロ）」=青

という意味だそう。

Azzurro（アズーロ）には、地元滋賀の宝である「琵琶湖」をイメージする青色と、オーナーの「青池　貴司（あおいけ　たかし）」さんのお名前、店長を務める「酒井　拓海（さかい　たくみ）」さんの海の色、という3つの意味が込められているんだとか。

オーナーの青池さん。

店内も、そんな「青」のイメージを大切にした、明るくおしゃれな空間。デザインは、青池さんの本業である、「GALLERY 空（くう）」さんが担当。青池さんはこちらの社長さんでもあります。

 

 

「滋賀のお茶、みずかがみ、地元農園のイチゴなど滋賀の食材をふんだんに使うことで滋賀を元気にしたい！」

「世界チャンピオンが手がけたジェラートを食べにきて頂く事で、地元の活性化につながれば」

 

そんな想いで、このお店を彦根にオープンすることになったそう。

 

 

かつては活気あふれる商店街だったことが想像できる銀座町。

彦根市出身の青池さんは、そんな地元を活気づけようと、今回、BMXの世界チャンピオンからの紹介で知り合った、石川県出身の「柴野　大造（しばの　たいぞう）」さんに声をかけ、彦根でのジェラテリアをオープンするに至ったそうです。

左が「柴野　大造（しばの　たいぞう）」さん：右が青池さん

石川の家業の農園を継いでいたころ乳製品をアピールする気持ちで独学でジェラートを販売。
数々の苦難を経て、ついに2017年、世界最大のジェラート大会にて優勝に輝く。
「目的の無いジェラートに意味は無い」という考えを徹底しており、食材の構成比率を論理的に掲載しレシピを完成させていく。

 

その他、柴野さんについては、↑こちらの画像リンクをクリックするか、もうググっちゃってください♡こちらでお伝えするには、もうそれはそれは何ページあっても足りませんので♡

 

柴野さんは、レシピ、製造にも関わり、それを柴野さんに師事した経験もある、店長の「酒井　拓海（さかい　たくみ）」さんが忠実に再現する―――。

店長の「酒井　拓海（さかい　たくみ）」さん

 

お店は、そんな夢のコラボレーションの場となっています。

柴野さんと酒井さん。

多くの人の思いが集まって、出来上がっているお店なんですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店は、彦根駅を降りて徒歩17分の「銀座町商店街」の中にあります。

この徒歩17分が、オーナーの青野さん曰く、少し曲者のようで。

 

 

 

本格的に開店する「グランドオープン」は・・・

 

4月28日（土）！！

 

 

と、青池さんからの耳よりニュースも！

 

ゴールデンウィークの初日となる日、「新しい彦根」の風を感じに、足を運んでみては？

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