【新装開店】味にもお店にも優しさと素朴が一杯[ラーメン モリン]

【新装開店】味にもお店にも優しさと素朴が一杯[ラーメン モリン]

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり~んの章

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[ラーメン モリン]として本日、新装開店

以前の鶏+カツオのラーメンから、あっさりとした豚骨ベースのラーメンに変革

魚介への懐古もあって、煮干しを柱にしたもう一つのスープも誕生し2枚看板になりました。

閉店間際のお店に入ったらすでに、とんこつベースの「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」は品切れ

私と同行した大谷は、

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煮干しの「醤油ラーメン」と

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煮干しの「塩ラーメン」を食べました。

煮干しの風味がぐぐっと来る香り、さっぱりしたスープにつるつるした麺。

素朴にですがかなりコクもあります。

煮干しと塩のパンチが強いと感じていたのに、麺を食べ終えると

名残惜しく、スープをすすってしまう自分がいました。

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ちなみに、メニューはこんな感じ。

夜限定ラーメンなんぞもありまして

「限定」と名がつくと日頃買わないお菓子も買ってしまうような

限定に目がない私としては気になって仕方がない。

 

取材とかこつけて、大将に聞いてみたら「夜のトリトンラーメン」とは

「鶏」と「とんこつ」のスープだそうで、なにげに第3のラーメンここに鎮座。

よく見ると「トリトン煮干し」まである、つまり4種類目

なかなか、一度で全貌を知るには奥が深すぎるようです。

さて、新店といえば、お店の外に飾られるお花は開店の風物詩

どこのどなたがお花を贈ったのか、ついついチェックしてしまう。

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そして驚くのは、ラーメン店からのお花がめっさ多いこと。

閉店間際に温かく私と大谷を迎え入れてくれた、店主の森本さん。

森本さんの人柄がこの同業者からの祝福に表れてます。

滋賀のラーメン屋さんてあったかいんだな〜と、素敵なものに触れた気分です。


ラーメン モリン

TEL 077−526−2600
住所 大津市中央3−4−20
営業時間 11:30〜14:30、17:30〜21:00
定休日 日曜日
駐車場 2台(場所については下記参照)
ホームページ Twitter

 

さて、大津駅前の駐車場事情の厳しさは皆さんもよく知る所。

ここ[モリーン]も2台ほど駐車場があります。

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なんかの参考になればと、こんなん書いときます。

お店よりも県庁側に駐車場があります。

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この立て札が目印。

奥に従業員用の車が止まってて、その車の前2台分が駐車スペースです。

やんぎ〜
やんぎ〜

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