近年注目されているジビエ料理。
余呉では獣害に苦しむ一方で食材としての需要もあり、古くから郷土料理として親しまれてきたイノシシ。
昨年に続き、ウッディパル余呉レストラン「ぱるむ」にて、期間限定のシシ肉フェアを開催します。
猪肉の赤身には血圧低下、ストレス抑制などの作用成分が含まれ、脂身にもコレステロール低下などの作用が含まれており、美容や健康に良いと評価されています。この機会に是非、自然豊かな余呉ジビエ料理を身近に感じてください。